絲絲“煙火氣”，最是暖人心，城市中的大街小巷，日常中的餐餐飲食，總是人們在忙忙碌碌生活中的一點安慰，生活賦予了美食不一樣的定義，那就是“煙火氣”。但隨著餐飲企業(yè)的增多，商家往往將“煙火氣”的定義理解錯了，錯將“煙火氣”當成“油煙味”，在烹飪過程中忽視了對油煙污染進行防治，導致油煙污染成為民眾tou su的“熱點”問題，油煙排放成為環(huán)境治理的“痛點”問題，暖人心的“煙火氣”被動成了油煙污染的代名詞，暖人心的“煙火氣”也變得不那么“暖”了。

為了改變這一現(xiàn)狀，有關部門發(fā)布政策標準，積極探索城區(qū)餐飲業(yè)油煙治理新思路、新方案，商家配合，通過安裝監(jiān)測設備、治理設備等改善措施，依據“一店一策”整改方案使得油煙排放達標。住戶生活環(huán)境向好、店家為城市環(huán)境貢獻力量、食客消費體驗提升，讓住戶、店家、食客對油煙污染排放問題的改善感到滿意。

油煙監(jiān)測設備按照標準進行安裝，并對餐飲油煙凈化設施、運營維護、在線監(jiān)測等方面進行規(guī)范整治，在推廣工作中做好宣傳調動、jing準施策、協(xié)調聯(lián)動、科學調度、zhi fa保障等工作，注重“一店一策”、及時整改、聯(lián)動落實等方法，使整體餐飲油煙問題tou su量下降。

通過安裝油煙監(jiān)測設備實現(xiàn)掌上監(jiān)管、足不出戶即可得到油煙相關數(shù)據，解決取證難、局限性廣等難題，又可以有效節(jié)約人力成本。WEB端、移動端、小程序等應用方式，可以隨時了解餐飲企業(yè)油煙治理狀況。通過實時監(jiān)控、GIS定位、物聯(lián)網技術、大數(shù)據技術等多種gao科技手段集合，基于無線、有線通訊技術，隨時查看餐飲企業(yè)異常數(shù)據情況，直觀查找油煙濃度、凈化器效率、風機開關狀態(tài)等方面存在的異常問題，指派調度有關負責人進行整改，提gaojing準監(jiān)管、jing準zhi行效率，實現(xiàn)餐飲油煙污染網格化部署、quan流程監(jiān)管覆蓋，為統(tǒng)一監(jiān)測、統(tǒng)一監(jiān)管、統(tǒng)一治理做好鋪墊，降低餐飲企業(yè)油煙污染難度。

城市“煙火氣”，最撫凡人心。充滿疲憊的你來一碗熱乎的湯面、閑暇街拍的你打卡各種美食、家人團聚的你吃一頓美食大餐……餐飲美食用別樣的方式安撫普普通通的我們，讓生活有力量、有陽光亦有期待。讓“煙火氣”不再等于“油煙味”，一起享受環(huán)境生活的美好。

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油煙是生活中隨處可見的污染物，餐飲企業(yè)、家庭生活、街邊小攤油煙wu處不在，油煙是環(huán)境污染中顆粒物和揮發(fā)性有機物的主要來源之一，加強油煙管控、做好凈化處理是污染防治關鍵。近年人們逐漸重視環(huán)境污染帶來的問題，意識到環(huán)境污染對生活、人體等產生危害，各領導部門發(fā)布餐飲油煙監(jiān)管辦法及防治舉措，要求安裝油煙凈化設備實現(xiàn)凈化油煙、減少污染排放的目的。但在監(jiān)管上仍存在一些問題和lou洞。

大多數(shù)中小型餐飲企業(yè)環(huán)保意識差，持有相關證件合fa經營忽視油煙凈化設施安裝規(guī)范和要求，節(jié)省成本、減少支出；部分餐飲企業(yè)按照要求安裝餐飲油煙凈化設備但是設備的規(guī)格不符合，凈化量和實際油煙污染產生量不匹配，導致產生的油煙污染不能被完quan凈化，凈化效果不明顯；部分企業(yè)在凈化工作中不自覺，安裝設備不使用，zhi fa工作者檢查時打開設備，檢查后商家又將凈化設備關上，減少耗電成本；餐飲企業(yè)數(shù)量多、分布廣，人力無法實現(xiàn)區(qū)域quan覆蓋監(jiān)測，人工成本gao、效率慢等問題給油煙監(jiān)測zhi fa帶來難度。

考慮到油煙污染監(jiān)管難度大、監(jiān)測數(shù)據準確性、監(jiān)管效率等問題，應用在線監(jiān)測儀器替代傳統(tǒng)人工檢樣，通過安裝油煙工況在線監(jiān)測設備，實時監(jiān)測油煙濃度以及凈化設備運行狀況。油煙工況在線監(jiān)測設備是在油煙在線監(jiān)測儀的基礎上增加靜電式凈化器智能監(jiān)測模塊，使得在線監(jiān)測設備從監(jiān)測油煙濃度、顆粒物濃度、TVOC濃度三個監(jiān)測因子，增加監(jiān)測油煙凈化裝置的供電電壓、工作電流、輸出gao壓電壓、gao壓電流等因子。使zhi fa者不僅可以了解到企業(yè)油煙濃度狀況，還可以了解到油煙濃度凈化設備開啟使用狀況，從電流強度、電壓狀況對凈化設備進行判斷是否運行工作。進而對餐飲企業(yè)油煙污染狀況進行分析、統(tǒng)一管理，并調派相關負責人協(xié)助餐飲企業(yè)進行餐飲油煙污染整改。

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根據數(shù)據匯總情況對多次違法餐飲企業(yè)進行fa款、停業(yè)整頓等懲罰措施，在線監(jiān)測儀器的使用為zhi fa工作留存證據，為餐飲企業(yè)明確指出油煙污染整治不達標情況，詳細包含污染濃度值、發(fā)布時間、凈化設備運行狀況等信息，數(shù)據存儲至少保留1年，根據數(shù)據報告進行靶向整改治理、降污減排，為打贏藍天保衛(wèi)戰(zhàn)增添助力。

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